[맥주]슈퍼 복 Super Bock Original, 포르투갈 맥주, 마카오 여행

맛있는 세계 맥주가 너무 많이 나오다 보니 로고나 이름만으로는 그 맥주가 무엇인지 알기 힘든 경우가 많다. 슈퍼 복 맥주 역시 어디에선가 본 것 같은데 이름은 낯선 그런 맥주였다. 하지만, 마카오 여행을 하면서 여러번 만나게 되었었다. 지난번에는 마카오 맥주에 대해서 포스트를 작성했었는데, 이번 포스트에서 소개할 맥주는 마카오에서 가장 흔히 접할 수 있는 맥주이며, 가장 많은 사람들이 찾는 맥주인 바로 슈퍼 복(Super Bock, 수퍼 복) 맥주이다. 마카오에서 구할 수 있는 재료들로 포르투갈의 음식들을 만들어 냈지만, 맥주만큼은 양보할 수 없었던 걸까. 마카오에 가장 많은 사람들이 찾는 맥주는 바로 이 포르투갈 맥주인 슈퍼 복 'Super Bock'이다.

슈퍼 복 SUPER BOCK

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마트에 들렸다가 세계 맥주 코너에서 3캔에 전용잔을 같이 준다는 핑계로 슈퍼복(Super bock) 맥주를 집어들었다. 빨간색 동그라미 속에 흰색 글자로 Super Bock 글자가 선명하다. 포르투갈 UNICER União Cervejeira S.A. 가 1927 년 만들어지면서 생산을 시작했고, 포르투갈에서 가장 사랑받는 맥주 회사이다. 포르투갈 북부, Porto, Leça do Balio (포르투갈 레카 도 발리오)에 위치하고 있고, 여러 종류의 맥주를 만들어내는데(☞ http://www.unicer.pt/en/home-en/unicer/our-brands )^[각주:1], 주로 라거를 만들어내며, 국내에도 여러 종류가 정식 수입이 되었다가 수입사 사정으로 중단되었다가 2013년 다시 정식 수입되기 시작했다.(☞ http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2013081213334199203 )^[각주:2] 그래서, 뭔가 익숙한듯 익숙하지 않은 이유일 것이다.

▶ 기본 정보

이름: Super Bock Original (슈퍼 복 오리지날)

생산: UNICER União Cervejeira S.A.

종류: Pale Lager

ABV: 5.2%

맥주잔 : Dimpled mug, Lager glass, Shaker

색상 / 거품 / 향 / 전반적 인상 / 처음 맛 / 탄산 / 목넘김 / 끝맛

잔에 따르고 보니 연한 금색을 띄고 있으며, 약간 거친 입자의 흰색 거품이 적당량 형성되었다. 거품은 오래 유지되지는 않았다. 시럽의 영향인지 약간의 과일향에 이어 처음엔 약간의 단맛이 풍기면서 바디감이 느껴지고, 이어서 약간의 쓴맛을 가진 홉이 느껴졌다. 탄산은 많지 않아 오래가지 않았고, 바디감은 그리 강하지 않고, 깔끔하게 넘어갔다.^[각주:3] 국내 라거에 비해 상대적으로 맛이 풍부하고, 약간의 과일향이 느껴졌으며, 단맛과 갈증을 채워주는 목넘김에 그 포인트가 있는 듯했다. 에일 맥주를 선호하는 분이라면 바디감이 싱겁다는 느낌을, 라거 탄산을 좋아하는 분이라면 청량감이 부복하다는 인상을 받을 수도 있을 것 같았다. 그리 오래지 않아서 향과 맛이 날아가기전에 Chorizo를 안주삼아 한두 모금에 마시니 약간의 술기운이 올라왔다.

수퍼복은 세계 3대 주류품평회이며, 유일하게 맥주 부분을 시상하는 Monde Selection competition(몽드 셀렉션)에서 28연속 금메달을 수상했고, 독특한 맛으로 전 세계에 두터운 팬층을 가지고 있다고 한다. 양조 과정에서 포르투갈의 최상급 맥아를 사용한 100% 몰트와 아로마 홉을 사용하며, 영하 2도에서 7일간 숙성하는 '세븐 쿨링 드라이 공법(7 Cooling Dry)'으로 만들어서 상쾌하고 깔끔하다고 한다. 이미 국내에 정식 수입이 되고 있는 맥주이나, 원래의 고향이 포르투갈이고, 마카오 음식과 함께 마카오에서 오랜 시간 사랑받아왔음을 생각하며, 마카오 여행중이라면, 포르투갈 음식과 함께 즐긴다면 좋을 것 같다.

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1. Unicer 홈페이지 [본문으로]
2. 아시아 경제 '포르투갈 1위 맥주 韓 상륙…성지, '수퍼복' 출시 [본문으로]
3. http://www.ratebeer.com/beer/cerveja-super-bock/7932/ [본문으로]